钓鱼腌肉挂钩方法,钓鱼腌肉挂钩方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钓鱼腌肉挂钩方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍钓鱼腌肉挂钩方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌肉怎么穿洞？
2. 吊炉排骨做法？
3. 酱油酱肉的家常做法？

腌肉怎么穿洞？

食材

五花肉（五斤）

酱油（400克）

大蒜（100克）

料酒（50克）

盐（150克）

步骤1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。

步骤2、用凉开水洗净，将肉的一头穿上绳。这个过程有点难度，可以用刀先切开个小口，后用螺丝刀穿洞，穿上绳子。我用的是钩针，直接就把绳拉进洞里了。

步骤3、挂上沥干水份。

我们将肉的顶部穿上挂钩，直接就穿出洞了，这样就是更方便，挂熏肉的时候也更方便熏。

我们将每块肉顶上穿洞，就是为了挂上挂钩。下面来看看腊肉的做法步骤，腊肉的制作方法步骤。

腌制，分割好的肉。将分割成一小块一小块的肉，挨个抹盐，将其挨个腌制。

吊炉排骨做法？

方法：

步骤一：将猪排顺肋骨一根根切开剁成长段，洗净杂物及血水，沥干后，装入盆中，加入秘制腌肉料抹匀，腌制入味备用。

步骤二：将香葱去须洗净，切成小段备用。

步骤三：再将腌好的猪排取出，沥干汁水，挂在烤架挂勾上，置入烧烤炉中，先以190度的烤温烤制12-15分钟。

步骤四：然后再转用250度的烤温烤制4-5分钟左右（中途需翻动2-3次）。

步骤五：最后再转用小火烤制约10-12分钟（中途需取出撒上些孜然粉和辣椒粉）至熟透后，即可取出，装盘，撒上葱花上桌食用。

1.准备材料：前肋排2条（斩成8厘米长左右），叉烧酱200克，生姜块。

2.排骨冲洗干净后，用清水浸泡30分钟后沥干水分。

3.生姜切片，排骨里倒入叉烧酱和生姜片。

4.充分搅拌均匀后，盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时以上，中间翻伴2-3次。

5.排骨腌好后，在烤盘上抹上少许油，把排骨均匀的码好，放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟左右。

6.（补充第5条）烤到10分钟左右的时候（排骨表面变干时），拿出烤盘，在排骨表面薄薄的刷上一层油后放入烤箱继续烤。直到烤至金黄即可。每个烤箱的温度可能有偏差，请注意看火候，以免烤糊。

酱油酱肉的家常做法？

酱肉所用的香料和调料：

五花肉1500、盐100、生姜、八角、桂皮、花椒、酱油1000克、白糖、冰糖、白酒 300克

酱肉的做法步骤

1.五花肉先冲洗，用厨房纸吸干表面水分，晾一晾，让水分尽量蒸发干，否则容易坏了。

2.把肉切成条

3.将所有香料和调料放入锅中，不放白酒，总量要能淹没所有肉。

4.大火煮开，边烧边用锅铲慢慢搅动。烧开后转小火，再煮几分钟。关火放凉

5.放凉的酱汁加入一大勺白酒，用勺子搅动

6.然后把五花肉浸泡进去。密封放入冰箱，浸泡5天。每隔两三天拿出来把肉翻面。

7.将肉取出来，用绳子穿好

酱油肉
食材：五花肉、高度白酒、香叶、八角、桂皮
调味：生抽、老抽、冰糖、料酒

1、准备五花肉3公斤，大家看一看，买来的猪肉越漂亮越好，肥瘦均匀最佳，五花肉不用清洗，避免接触到生水，用高度白酒喷洒一遍，目的就是为了杀菌消毒，很有效果。

2、准备腌料，关于酱油肉的做法很多，每个人都不一样，以下配料仅供参考，不能说一等一的口味，但绝对好吃，准备香叶5片，桂皮2块，八角2个，冰糖100克，料酒300毫升，老抽500毫升，生抽250毫升。

3、熬制料汁之前，先将香叶、八角、桂皮放入炒锅，小火炒香，然后与生抽、老抽、料酒、冰糖一起熬煮，老抽很浓稠，容易扑腾糊锅，这个时候就别离开了，人要一直守着。

4、熬制的过程，什么也不用添加，等料汁煮开后，用勺子一个劲的搅拌，防止糊锅，转小火继续煮，要煮多久呢？给大家一个参考，料汁能在勺子上面形成挂壁即可，大约15-20分钟的时间，建议小火熬煮。

5、等料汁彻底放凉后，把五花肉完全浸入汁中，戴上一次性手套，用手揉捏，让猪肉每一寸肌肤饱受“***沐浴”，此时的料汁很浓稠，这都是正常现象。

6、把肉挨个放进锅中，全部洗一遍澡，拿个牙签，在肉的表面扎出小孔洞，帮助腌料更快速的，渗入到肉的肌理中。

7、这一步是在压重物，酱油肉是需要重物压的，可以腌出更好吃的肉，料汁特别黑，我怕弄到地板上，索性就搁在一个大盆中，上面压了一坛清水，无论你怎样操作，能保证肉淹没在料汁中即可。
压肉的时候，要处在10度以下的环境，冰箱冷藏室最好，现在外面的室温已经很冷了，可以找个安全的地方，腌制5-8天的时间，每天给肉翻个身。

8、等时间到了，就可以晾干腌肉了，尽量选择晴朗的天气，此时的温度也不强烈，挂在通风阴凉的地方，我用了7天的时间，肉不能太干，手摸上去还有点柔软，里面是软的，有弹性就好，太硬了会发柴。

9、这是切开以后的肉还是生肉，洗洗上笼屉蒸20分钟，切片装盘，非常好吃，平常放冰箱冷冻保存就行。

到此，以上就是小编对于钓鱼腌肉挂钩方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于钓鱼腌肉挂钩方法的3点解答对大家有用。