香葱钓鱼技巧,香葱钓鱼技巧和方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香葱钓鱼技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香葱钓鱼技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村野河里每天早上钓10斤左右野生鲫鱼，应该怎么处理？
2. 有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃？
3. 红烧鳊鱼的最佳做法？

在农村野河里每天早上钓10斤左右野生鲫鱼，应该怎么处理？

野生鲫鱼味道是特别鲜美的，我父亲身体不好，手术之后我经常把钓到的鲫鱼煲汤给他补养身体.但由于鲫鱼刺多，所以我们尽量留大放小，尽可能让我们野钓场所能有个长远的生态平衡状态.我们身边野钓场所是越来越少，为我们钓鱼爱好者留下一片一席之地！

你好，很高兴回答你的问题。首先还是很羡慕你那的野钓***，每天的早上就能钓10多斤，要处理还得分几种情况。

1.首先应该是考虑，留大放小，把自己觉得够大的就留下。

2.要是大的多了，自己肯定是不可能天天吃鱼。要么送人，要么拿去卖钱，补贴下饵料钱。

3.要是送的也差不多了，也不想卖，最方便环保的方法还是全部放生吧。做个纯粹的钓鱼人。要放流还是得注意，不要把鱼倒地上后再去放流，尽量把鱼养活了。

钓鱼人爱钓鱼、爱吃鱼，也有不吃鱼的！基本上都送给邻居或亲朋好友。我这里分享一个秘制腌鱼土方：不管什么鱼都可以用得上。把鱼杀好，去除内脏，均匀的撒上一些食盐，花椒粉，生姜末。准备好保鲜膜，一个保鲜袋只装吃一顿的数量，把鱼腌制好，一层层放在保鲜袋里，直接强冻。吃之前把一袋子鱼拿出来，放水里解冻，洗干净后菜油煎熟，味道很特别！花椒和生姜的味道都会进入鱼肉，特别鲜美！大家不妨试试看！我是发哥上鱼啦！欢迎大家互相交流钓鱼技巧！！！

谢邀，在农村野河里每天钓10斤左右的野生鲫鱼，估计太多也吃不完，农村野河***好，水质没有污染河里到处是鲫鱼，野生鲫鱼味道鲜美，但是鱼刺太多，其实我也是农村钓友，我每次塘钓都好要几斤，我来告诉你，我怎么处理吧。

1.放流小奶鲫

钓友在农村野河的***好，河里的鲫鱼个体一般比较小，通常都在3两左右，我自己在农村野塘钓的也是小鲫鱼多，我们可以放生1两以下的小鲫鱼，如果你每天都钓10斤左右，可以只拿3两左右，其它的小奶鲫都可以放流，鲫鱼太小，鱼刺太多，处理也不容易，野生鲫鱼通常一年也就长个3两左右，鲫鱼越大越长得慢，毕竟是野生的，也要爱护***，放小留大以后才能钓获更多。

2.保鲜处理

你在野河每天钓10斤左右鲫鱼，估计怎么吃也是吃不完，你可以留大放小之后，看邻居家谁需要，适当的送些鱼，促进邻里和睦。当然如果也可以送亲朋好友，自己留下的太大，比如半斤以上的可以直接用保鲜袋装上，直接放冰箱冷冻，特别注意鲫鱼一定要活的，不要去鱼鳞和内脏，去除之后鲜味就没有了，留着以后煮汤，做菜都跟活鱼一样新鲜。

如果比较小的鲫鱼，个体在3两左右的，去除鱼鳞和内脏，清洗干净之后，用盐腌制一天，然后倒出水分，直接装袋放冰箱冷冻，切记不要晒成干鱼，鲫鱼晒干之后不好吃，刺多肉少。放冰箱要吃的时候，可以直接解冻之后，怎么做都可以，鱼鲜味还在。我们每年春夏，稻田涨水都要抓好几十斤鱼，现在随便到塘钓都是好几斤，导致我老家的冰箱大半冷冻都是鱼，少量是腊肉，基本上没有别的什么菜。

我是农村钓鱼人表哥，以上是我个人的经验，希望能帮到你，如果你也喜欢钓鱼，有什么钓鱼的问题和见解，我们可以一起相互探讨！

有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃？

钓鱼我很喜欢，但是平时工作很忙啊，没有时间，每次路过河边时，看到别人在专心致志的钓鱼，心里很是羡慕的。在家里做菜可是我的长项啊，没事的时候在家里买条鱼，红烧，炖汤啊干烧，干炸呀，都做的挺好吃的，做鱼呢，有几个关键的步骤掌握好味道，非常鲜美，没有腥味下面一一给大家介绍一下

第一，一定要去掉鱼的鱼腥线

第二不要加入过多的香料，只需要放一些大料即可

第三，要加入一些醋和料酒，去除鱼的腥味，出锅时加一些白糖提鱼的鲜味

第四处理好的鱼身最好两面在炒锅里，轻轻地煎制一下

平时我们在家里做鱼的时候，只要注意好以上几个细节，相信大家都可以成为大厨感谢点击关注，转发

钓鱼的乐趣不在吃鱼，而在于鱼吃勾的瞬间。

小时候，几个玩伴带着蚯蚓，提着饭盒去到塘边钓一种叫海刺妞的小鱼，这种鱼圆滾滚的很小，一斤约有几百条。

钓这种鱼只要有个大头针即可，很好钓。一个上午能把饭盒钓满，拿回家后，洗一下直接油煎，用调料烹后香酥下饭。

很高兴回答你的问题

我是很喜欢钓鱼的，有野钓就是野外钓鱼，水库，小河，泡子，芦苇塘呀，钓上来的鱼也是不一样的有鲫鱼，鲶鱼，黄辣丁，小杂鱼多。如果在鱼池钓鱼就不一样了，有鲤鱼，有鲢鱼，有黑鱼，有草鱼等，如果要去海边钓鱼，海鲈鱼，石斑鱼了，海鳗鱼，梭鱼，黑鲷等很多

红烧黄辣丁

四条黄辣丁去内脏洗净改刀备用，葱姜蒜切好，干辣椒段，花椒，大料准备好，上锅放油暴香葱姜，下入干辣椒香料，到入黄辣丁喷料酒放，酱油加水，盐味，鸡精到丁闷十分钟美味即成

鲢鱼做剁椒鱼头

鲢鱼去内脏去尾洗净鱼头，腌制一下葱姜盐料酒，剁椒炒一下葱姜蒜末炒好，放在鱼头上摸匀，上锅蒸15分钟，出锅放葱花交热油美味即成

清蒸海鲈鱼

海鲈鱼去内脏洗净腌制，盐料，酒葱，姜胡，椒粉腌制十分钟，上锅蒸十分钟出锅，放入蒸鱼豉油，在放葱姜丝红椒丝，交热油美味即成

现在正是季节交替的时候，天气转凉，是不是想吃点暖和的东西，暖一下身子。小编就想喝想喝热乎乎的鱼汤，暖暖身子，说起鱼汤小编就想起了就想起了开胃的酸菜鱼，这个是川菜里面很经典的一道菜了，酸辣爽口，鱼肉嫩滑，味道鲜美。这个道菜不像一般的川菜那样的辣，主要是酸爽，也会有带点辣味。酸菜鱼是开胃下饭菜的首选，好吃的酸菜鱼做法简单，很多人想必也是在家做过，但是你做的好吃吗？你知道正宗的酸菜鱼是怎样做的吗？今天小编就来带你们看一下正宗的酸菜鱼！

酸菜鱼是一道大菜，很多人说到酸菜鱼就会在脑海中浮现它，酸辣、鲜嫩的滋味，然后垂涎三尺。但是想要做好酸菜鱼却很难。酸菜鱼一直以来都很喜欢吃，在外面吃过许多饭店做的味道都差不多，唯独在老家专门做酸菜鱼的饭馆，吃过的酸菜鱼比较地道。一起来看看大厨是怎么做正宗酸菜鱼做法，鱼片滑嫩无腥味，酸辣爽口又下饭！最好吃的酸菜鱼是怎么制作的？

首先一定要买新鲜的活鱼，再切鱼片的时候也要切薄一点，切好的鱼要腌制，放入适量的料酒、蚝油、胡椒粉腌制5分钟，记得不要放盐，盐会使鱼肉脱水，后续再煮的话就会不鲜嫩了，最重要的一步就是弄一个鸡蛋清放在干净的小碗里，在放入淀粉，搅拌一下后倒入鱼片里面，用手搅拌使鱼片均匀的裹上，这一步会使鱼肉更加的嫩滑。

酸菜鱼所用的酸菜也是有讲究的，要先用芥菜来，热油加入姜葱蒜末爆炒，再把切好的酸菜放到锅中爆炒，然后在倒适量的水，煮开放鱼片，要加一点食盐，防止鱼片散开，煮5分钟就可以吃了，这个不能煮太久，不然鱼肉就老了。在热油放入干辣椒、花椒，然后在浇鱼片上，最后记得放一把香菜。正宗的酸菜鱼就做好了。

红烧鳊鱼的[_a***_]做法？

先来处理一下鳊鱼，将咱们准备好的鳊鱼清洗干净，鳞片一定要全部刮掉，然后再把鱼的内脏和鱼鳃全部去掉。去完鳞片，内脏，还有鱼鳃之后要放到清水中稍微一浸泡，然后好好的清洗几遍，清洗完了之后控一下水分，放到案板上。

3、用刀在鳊鱼的两面都切上花刀，花刀可以切得稍微深一点，这样比较容易入味。然后放上一点食用盐，葱姜和料酒，将各种食材和鳊鱼抓匀，以去掉鳊鱼的腥味。抓匀之后，咱们将葱姜放到鱼腹中，然后再取来一点淀粉放到鱼身上。

4、放上淀粉之后，就用手将淀粉抹匀，让淀粉均匀地包裹在鱼的表面。裹好淀粉之后先放到一旁，先来处理一下生姜，大蒜，小葱和小米椒。将这些配料全部切碎就可以了，切完之后放到一个盘中备用。

5、起锅烧油，油要多倒一点，然后咱们把腌好的鳊鱼放进去炸一下在炸的过程中，如果油没法没过鳊鱼的话，那么就需要用一个勺子将热油淋在鱼的另一面。等到鳊鱼底面炸至焦黄之后，咱们翻一下面继续炸，两面炸至焦黄后关火出锅。

6、起锅烧油，放入葱姜蒜，小米椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入一勺蚝油，继续翻炒，翻炒均匀之后加入适量的清水，然后放入鳊鱼，放上一点食用盐，白糖，生抽，鸡精和香醋，最后再淋上一点老抽，上下色，开小火煮五分钟的时间使鱼肉充分吸收料汁。

7、五分钟后把鳊鱼取出来先放到盘中，然后再向锅中倒入咱们准备好的水淀粉煮到汤汁比较浓稠的时候就可以关火出锅了，将汤汁浇在鳊鱼上面，一道非常美味的红烧鳊鱼就这样做好了。

到此，以上就是小编对于香葱钓鱼技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于香葱钓鱼技巧的3点解答对大家有用。