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清明节前后有什么海鲜?
清明前后,夹板虾大量上市了。这种野生的小海虾,虾头两侧长有2个大夹子,所以叫做夹板虾。夹板虾含有丰富的蛋白质,维生素和钙质,营养非常丰富。从现在开始,大约半个月的时间,夹板虾就没有了,所以大家要赶紧尝鲜
清明节前后海鲜种类多,而且质量较高。
因为清明节是中国一个重要的节日,人们会在这个时候祭拜祖先,同时也是春季海鲜上市的时候。
通常清明节前后,市场上会陆续上市各种海产品,如龙虾、各种贝壳类、海鱼、海蟹、淡水虾等等,种类繁多,价格相对较高,但非常新鲜美味。
此外,因为清明节也是一个重要的节气,很多人会注意饮食健康,选择海鲜作为餐桌上的美味,更是能够增加营养,滋补身体。
总之,清明节前后的海鲜品种多样,新鲜美味,是人们喜欢品尝的美食之一。
清明节前后,常见的海鲜包括:
1. 青口:这是清明节前后的一种常见海鲜,口感鲜美,适宜做汤或烧烤。
2. 文蛤:这是一种清明节期间很受欢迎的海产,可炒、煮、烧等多种方式处理,味道清甜鲜美。
3. 鲍鱼:鲍鱼是一种高档的海产,清明节期间许多餐厅都会推出各种鲍鱼菜式,包括清蒸、红烧等。
4. 虾蟹类:虾、蟹在清明节前后的供应量较大,口感鲜嫩,可用来烤、炸、煮等多种方式烹制。
大笔管蛸是清明前海鲜市场上常见的海鲜品种,这个季节的大笔管蛸肚子里都有小米粒大小的籽,吃起来又香又鲜特别过瘾,尤其是作为下酒菜是这个季节特别受老酒友欢迎的好菜。
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