撒尿牛丸钓鱼方法,撒尿牛丸的制作过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于撒尿牛丸钓鱼方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍撒尿牛丸钓鱼方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 撒尿牛肉丸的做法？
2. 撒尿牛肉丸的家常做法？
3. 撒尿牛丸最正宗的做法？

撒尿牛肉丸的做法？

1、猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；



2、取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新放水再煮；



3、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；



4、煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；



5、稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；



做法步骤

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。

撒尿牛肉丸的家常做法？

1.准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。

2.牛肉切小块。

3.放入料理机中打成肉馅。

4.葱切末。

5.姜切末。

6.放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

食材：牛肉、生粉、冰水、盐、糖、沙茶酱、蒜头、食用油、小苏打

做法：

去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏，取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；

加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；

在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；

制作材料: 牛肉2000g：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。 濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。

其他佐料：糖20g、盐10g、味精5g、高汤、老酒10g、胡椒5g　　撒尿牛丸　　1准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。　　

2热油下豆芽和葱。　

3炒倒炒变色加水，盖锅煮。　　

4大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。　　

5牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。　　

6将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

撒尿牛丸最正宗的做法？

用料：

精牛肉10千克 ，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。

制作方法

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

到此，以上就是小编对于撒尿牛丸钓鱼方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于撒尿牛丸钓鱼方法的3点解答对大家有用。