钓鱼香肠制作方法（香肠可以钓草鱼吗）

今天给各位分享钓鱼香肠制作方法的知识，其中也会对香肠可以钓草鱼吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、在家制作香肠配料方法
• 2、鱼肉香肠的制作工艺
• 3、手工自制香肠的做法
• 4、香肠怎么制作方法配方

在家制作香肠配料方法

1、我认为自己灌香肠的配料表以10公斤肉为例：400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。

2、材料：猪肉五斤、肠衣三米；辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。

3、将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用最佳。五香香肠 如果想灌制五香香肠，可以在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。

鱼肉香肠的制作工艺

1、猪小肠1根适量 精盐适量 酱油适量 味精适量 孜然粉适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 生粉适量 孜然口味 烤工艺 数天耗时 高级难度 试做的鱼肉香肠的做法步骤 1 小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。2 将备好的鱼肉切碎。

2、将鳕鱼去皮，肉取下，刺弄干净。骨头不要。 将鱼肉放入料理机打成肉蓉。 将肉馅、淀粉、白胡椒，味精放入，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后放入盐，再次拌匀。 将盐渍肠衣水洗，泡开，灌水试验看有没有漏点。

3、准备2米一截猪小肠，或者肠衣，把刚才做好的肉泥用灌香肠的工具灌进去，其做法就和做香肠一样。做好以后用牙签在做的火腿肠上扎些小孔排气。猪小肠要事先清洗干净，注意卫生。也可以直接购买专用肠衣。

手工自制香肠的做法

克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用最佳。五香香肠 如果想灌制五香香肠，可以在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。

准备比较好的的猪前腿肉（肥瘦比例3：7）。将去皮猪肉用清水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉片。把切好的肉装入一个大盆里。准备川味香肠佐料2袋。

大概7天左右，摸着表皮干爽，按压还有弹性的时候香肠就基本晾好了 1取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存即可 1吃的时候，将香肠洗净，入蒸锅大火开锅蒸20分钟即可 1出锅放在容器内晾凉才能保存。

香肠怎么制作方法配方

1、香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

2、将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用最佳。五香香肠 如果想灌制五香香肠，可以在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。

3、一次可以做两种口味的香肠，宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。 一定要用前腿肉做香肠，这样口感才嫩。

4、那么怎样制作的香肠才最美味呢？ 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例，这样做出来的香肠蒸一蒸，吃起来不油腻，特别的香。

钓鱼香肠制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香肠可以钓草鱼吗、钓鱼香肠制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。