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璧山来凤鱼有什么特点?
1、来凤鱼肉质鲜美,口感细腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素等成分,是一道滋补佳品。如果想要品味正宗的璧山来凤鱼,可以前往顺发老字号、李氏宾馆等餐厅,一定会让你满意。
2、“来凤鱼”历史悠久,数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到过往食客的喜爱。著名书法家杨宣庭欣然题书“鲜鱼美”,盛赞味在璧山来凤。
3、大胆创新,烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到了过往食客的喜爱。著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”,盛赞味在来凤。
4、年代初,以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师,在继承川菜传统烹制手法的基础上,大胆创新,烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到了过往食客的喜爱。
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