老姜钓鱼方法（老姜调料）

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本文目录一览：

• 1、干鱼鳔的做法
• 2、我在我家附近钓鱼,但鱼有火水味不好吃,要怎么样才能去除?
• 3、老江怎么保鲜

干鱼鳔的做法

1、干鱼鳔粥 先准备葱，姜，食用油以及盐作为调味品，葱姜都切成丝，再准备8个鱼鳔，清洗干净，如果清洗不干净它是有腥味儿的，另外把大米也清洗干净。

2、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。

3、鱼鳔扎破清理干净，用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

4、鱼鳔（干鱼泡）粥的做法 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。

我在我家附近钓鱼,但鱼有火水味不好吃,要怎么样才能去除?

1、鱼有柴油味可能有两个原因：一个可能是在运输过程中加了一些增氧剂，可能产生柴油味；另一种可能就是鱼是从被污染水域捞上来的，也可能有柴油味。这种鱼吃了轻的可能会生病，经常吃可能会致癌。

2、首先，可以使用柠檬或醋来进行去腥。这是因为柠檬和醋都含有很多的酸性物质，能够中和肉类等食物中的胺基酸，从而达到去腥的效果。在烹调时，可以将柠檬汁或醋加入食材中搅拌均匀，或者在烹调完成后淋上柠檬汁或醋。

3、鱼尝起来有煤油味可能是因为鱼在捕获和储存过程中有受到污染的可能，或者是因为其他污染物质被排放到水中污染了鱼类生长环境。建议尽快处理掉这样的食品并及时举报食品质量问题。

***怎么保鲜

1、芥末保鲜取芥末适量涂于鱼体表面和已开膛的鱼内腔部位，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼置于封闭容器内，可保存3天不变质。蒸气处理保鲜把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。

2、问题三：甜酒做好后怎么存放才不会老 不变老是不可能的，因为空气中到处都是微生物，最好在容器顶端用保鲜膜密封能有效减缓。如果长期保存就用微生物方法，用石蜡油密封。

3、保鲜膜冷藏：用保鲜膜把盛放虾的容器包裹起来，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱内的其他食物出现串味的现象。冷水保鲜：如果虾还是活泼乱跳的，可以把这些虾浸泡在冷水中，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放即可。

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