钓鱼火锅自制方法（钓鱼火锅自制方法图解）

本篇文章给大家谈谈钓鱼火锅自制方法，以及钓鱼火锅自制方法图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做麻辣鱼火锅
• 2、酸菜鱼火锅怎么做才好吃?
• 3、家里自制小火锅怎么做
• 4、自制的白味火锅怎么做好吃
• 5、乌江鱼火锅底料自制的做法
• 6、自制钓鱼窝料方法

如何做麻辣鱼火锅

1、正宗麻辣鱼火锅做法如下：草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块。鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快速滑嫩的口感。鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。

2、麻辣火锅鱼的做法图解1将鱼切大块。麻辣火锅鱼的做法图解2香菜切段。麻辣火锅鱼的做法图解3备好火锅配菜。麻辣火锅鱼的做法图解4将高汤倒进汤锅里烧开。麻辣火锅鱼的做法图解5放进切好的鱼煮熟。

3、制作步骤1把蒜切丁，生姜切片，小米辣切段截，干辣椒切节，干花椒一小把备用2四川的酸菜包一包就够，切成一条一条，把芹菜和香葱切节，用三四个小米辣和几颗蒜瓣切沫备用3鱼切片，放入碗中加入盐巴料。

4、正宗麻辣鱼火锅做法如下1草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块2鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里鱼片尽量片得薄一些，才能做出快速滑嫩的口感3鱼片中加入料酒盐蛋清黑胡椒粉和生粉4轻轻地。

5、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

6、辅料：鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。麻辣鱼的特色： 麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。

酸菜鱼火锅怎么做才好吃?

准备工作 将酸菜洗净，切成小段，豆腐切成小块，藕片切成薄片，鱼片切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成小段。煮鱼片 将鱼片放入锅中，加入清水，加入料酒，加入葱姜蒜，煮至鱼片熟透，捞出备用。

脆皮豆腐洗净切块备用。将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精，倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮。将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。

首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。

家里自制小火锅怎么做

1、提前准备调料，蒜头切成片，辣椒干断开，郫县豆瓣酱适当。

2、准备配料，大蒜切片，干辣椒切断，豆瓣酱适量。

3、制作步骤 制汤水 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。

自制的白味火锅怎么做好吃

放鲫鱼进去煮的时候，最好先放油进锅里煎一下，半熟后；再放入锅里煮，味道会更好。在做的时候，可以用花生油或猪油等，味道都很好。如果不喜欢吃太辣，可以放些泡椒、小米椒等，非常鲜美，也不会那么容易上火。

白味火锅 先将一块自己腌制的腊肉煮了一锅汤；将腊肉切成薄片，吃时放些下去即可。再买了两条鲫鱼加入汤中继续熬。

家庭作法，白味火锅 锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。

乌江鱼火锅底料自制的做法

火锅鱼底料的炒制方法 【原料组成】色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。

鱼火锅底料的做法：把调和油烧热；下入牛油烧化；红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎；大蒜籽拍碎；葱段切段；把八角、三奈、桂皮、等这些香料碾碎。

在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

做法：活鱼洗净，剁下鱼头，片成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。

自制钓鱼窝料方法

1、樱桃窝料：樱桃泥和樱桃籽碎末，面粉，鱼粉，骨粉，酵母粉，食盐，香精。3西瓜窝料：西瓜泥和西瓜皮屑碎末，面粉，鱼粉，骨粉，酵母，盐，香料。

2、把韭菜、芹菜切碎处理，随后把红薯也剁碎，猪饲料颗粒比较大也需要捣碎，接着把原料都混合，倒入可乐搅拌均匀，这款窝料就制作好了，钓友就可以拿去钓鱼使用了。此款窝料针对体型比较大的草鱼，食素的鱼种。

3、制作藻类窝料，就是选用水中的水生植物，水草或者浮游生物等等，将这些植物搅碎，再搭配上些玉米面增加黏性，加上些商品饵提升窝料味道即可。注意如果使用的是所钓水域的藻类和水制作出的窝料，诱鱼效果会更好。

4、自制钓鱼窝料方法：配方一 【材料】曲酒一斤，山奈、草蔲、茴香、桂皮、香叶、丁香、桔皮各20克，小米十斤。

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